Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
CapAnna Brunello di Montalcino Riserva Magnum 2015

CapAnnaBrunello di Montalcino Riserva Magnum 2015

Italien, Brunello di Montalcino, 1500 ml, 14,5%

De nøje udvalgte druer kommer fra CapAnnas ældste vinmarker og kun fra den bedste høst. Druemosten gennemgår alkoholgæring med skræl-maceration i 30-35 dage ved kontrolleret temperatur efter en spontan malolaktisk gæring i store kegleformede kar på 10-25 hl slavosk eg, hvor den fik lov at ligge i mi ···

Stykvis

1 459 kr

/flaske
Kasse (3 st)

1 459 kr

/ flaske, i alt 4 377 kr
Fyldighed
Ruhed
Frugtsyre
  • Bøf
  • Lam
  • Svinekød
  • Vildt
  • Skovfugl
  • Stærke oste
Årgang

2015

Smagsnotat

Meget intens og kompleks aroma af frugter og krydderier med strejf af kirsebær, solbær, eksotiske krydderier og lakrids. I smagen er denne omgivet af tydelig syre og en karakteristisk tanniner, der i den lange eftersmag lag på lag afslører dimensionen af denne storslåede vin.

Drickes
2026-2043
Alkoholindhold
14,5%
Pakningsstørrelser:
1500 ml
Serveringstemperatur
18-20ºC

Så tycker experterna

James Suckling
97p

Exotic aromas of crushed cherries and berries with flowers, bark and some black mushrooms. It’s full-bodied and very deep with wonderful length and power. A very typical and well structured, top 2015. One of the best ever from here. Drink after 2025.

Jeb Dunnuck
97p

The 2015 Brunello di Montalcino Riserva is forward, with heady aromatics of tar, licorice, and sweet tobacco as well as underlying blackberry fruit and dried flowers. Ripe with a Mediterranean feel, the palate is generous and fruit-forward with black cherry, tea leaf, and dark-mineral earth. The tannins are muscular and ripe, though the wine is balanced in its powerful yet traditional structure. This is an exceptional wine that will be wonderful to watch in its evolution. Cellar and drink 2026-2042.

Vinous
96p

The 2015 Capanna Brunello di Montalcino Riserva does an excellent job of marrying the ripeness of the year to their dark, alluring, yet traditional house style. Crushed cherries are offset by exotic savory spice, citrus rinds and sweet herbs. It’s deeply textural, enveloping all that it touches in silky waves of red and black fruit, with nervous acids contrasting its creamy persona, as grippy tannins form toward the close. Its heroic structure looms, yet it does so with an amazing lingering freshness as well. This formidable Brunello Riserva will pay dividends in your cellar. This was tasted over the course of two days with no sign of decline.

WineAdvocate
95p

The 2015 Brunello di Montalcino Riserva offers rich darkness and lots of blackberry fruit and plum. The wine shows an accessible and open personality, putting all its beauty right out there for you to admire. Unlike the more mercurial and shape-shifting 2016 vintage, this expression from 2015 delivers frankness and naked beauty. The tannins are soft and ripe, and the wine is just raring to go, without delay, next to a hearty serving of Bistecca alla Fiorentina. This wine is aged in Slavonian oak casks for an extended 44 months, and 12,000 bottles (including large formats) will be released in January 2021

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

De nøje udvalgte druer kommer fra CapAnnas ældste vinmarker og kun fra den bedste høst. Druemosten gennemgår alkoholgæring med skræl-maceration i 30-35 dage ved kontrolleret temperatur efter en spontan malolaktisk gæring i store kegleformede kar på 10-25 hl slavosk eg, hvor den fik lov at ligge i mindst 40 måneder, hvilket blev efterfulgt af mindst 15 måneder på flaske, før den frigives i januar det sjette år før høsten.

Producenten

Det er omkring Montosoli i den nordlige del af Montalcino at vi finder en af de bedste producenter af Brunello di Montalcino. CapAnna blev grundlagt af Giuseppe Cencioni i 1957, og han var også en af grundlæggerne af consorzio del Vino Brunello di Montalcino. På det tidspunkt var der kun 25 ejendomme i området, det gik dårligt og de var ukendte. Undtagelsen var var det historiske Biondi Santi. Med dannelse af Consorziot blev grundlaget lagt for den moderne kvalitetsrevolution, som området har gennemgået i de seneste årtier. I dag drives CapAnna af tredje og fjerde generation Cencioni, Patrizio og Amadeo, og er blandt de bedste og mest respekterede i området. Vinene har konsekvent scoret de højeste point af verdens førende vin kritikere (Suckling, Vinous, Robertparker.com og andre). Vinmarkerne er hovedsageligt beplantet med sangiovese suppleret med moscato, merlot og pinot grigio CapAnna's vinmarker ligger med sydøsteksponering i Montosoli, og er kendt for at producere nogle af områdets absolut bedste og mest elegante vine. Familien driver også et dejligt Agritourismo på den smukt beliggende ejendom. Kernen i produktionen er naturligvis deres rødvine: Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino og Brunello di Montalcino Riserva. Men de laver også en velsmagende og koncentreret Supertoscaner i Sant'Antimo området, samt almindelig rosso, hvidvin på sangiovese, pinot grigio og to søde vine lavet på Moscadello. På vingården og i kælderen udvælger man nøje de bedste druer, som er manuelt høstet og ved brug af moderne og traditionelle teknikker fremstilles vinen. De bedste vine gærer i egetræsfade og i tank (med overpumpning) og efterfølgende opbevares de på den klassiske måde i store fade/Botti af slovensk eg. Der anvendes ingen franske barriques. Slutresultatet er vine, der med stil viser områdets styrke og koncentration, men også en elegance og utrolig fin frugtig. Det er virkelig imponerende vine med både elegance og potentiale til opbevaring.
https://www.capannamontalcino.com/en.html