?~strig er det vinland, der historisk set har lidt under at være nabo til det mere berømte vinland Tyskland. For selvom der er mange ligheder mellem de to lande, er det forskellene, der gør de østrigske vine mest interessante. ?~strig har i de seneste årtier i mange tilfælde overhalet Tyskland inden for innovation og blevet lidt af et forbillede for den europæiske vinindustri med moderne tørre og sunde hvidvine der samtidig bevarer sine gamle og traditionelle specialiteter. Vine, der tiltrækker dem, der søger mere balance end et slag i ansigtet i deres vine. I vest er ?~strig domineret af Alperne og det er i de østlige lidt fladere dele mod grænsen til Ungarn, Tjekkiet, Slovakiet og Slovenien, vi finder de fleste af vinmarkerne. Her er klimaet generelt lidt varmere og mere kontinentalt end i Tyskland og vinene bliver også mere fyldige med mere alkohol. Omkring floden Donau og søen Neusiedlersee er klimaet tempereret og omkring sidstnævnte er der udmærkede steder at lave søde vine på druer angrebet af skimmelsvampen botrytis cinerea (ædelråd), som koncentrerer druernes sukkerindhold. Det meste af vinen, der laves, er hvid ??" op til 75-80 procent ??" ??