Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Van Volxem Saar Riesling 2015

Van VolxemSaar Riesling 2015

Tyskland, Mosel, 750 ml, 12%

100% Riesling er der i Van Volxems slankeste vin, der står som et levende bevis på Roman Niewodnicanskis kompromisløse arbejde i såvel mark som vinhus. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 30 år, mens frugten hentes fra stejle terrasser rundt omkring i Saar-distriktet, hvor der arbejdes med s ···

Stykvis

200 kr

/flaske
Kasse (6 st)

160 kr

/ flaske, i alt 960 kr
Fyldighed
Sød smag
Frugtsyre
  • Fisk
  • Fed fisk
  • Skaldyr
  • Vegetar og salater
  • Asiatisk
  • Milde oste
Årgang

2015

Smagsnotat

Næsen er frugtig og fremkommelig med citrusblomster, lime, mynte og flint. På tungen har frugten en tør, slank og cremet tekstur kombineret med en lækkert sprød syre, der sikrer liv og friskhed fra start til slut og hurtigt resulterer i et tomt glas.

Drickes
2019-2029
Alkoholindhold
12%
Pakningsstørrelser:
750 ml
Serveringstemperatur
6-8ºC

Så tycker experterna

Vinous
91p

White peach, pear and cherry are strewn with iris and lily-of-the-valley for an even more ravishing variation on the alluring aromatics of the corresponding “Riesling Schiefer.” The palate impression here is flatteringly silken yet animatedly juicy and invigoratingly tinged with tingling pear skin – tender and exhibiting a levity that borders on weightlessness. The long finish caresses even as it stimulates the salivary glands. For now, this doesn’t display the myriad mineral nuances of the “Schiefer” bottling, but such additional complexity may emerge with time in bottle – and there need be no hurry in consuming this beauty.

-- David Schildknecht

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

100% Riesling er der i Van Volxems slankeste vin, der står som et levende bevis på Roman Niewodnicanskis kompromisløse arbejde i såvel mark som vinhus. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 30 år, mens frugten hentes fra stejle terrasser rundt omkring i Saar-distriktet, hvor der arbejdes med særdeles lave udbytter og selekteres benhårdt året igennem og ikke mindst til høst. Saar Riesling vil udvikle en endnu større kompleksitet og dybde de næste 3-4 år og kan lagres op til 10 år fra høst. Nyd den som en luksuriøs apéritif eller f.eks. til fisk eller gris, græsk-inspirerede salater eller thairetter, gerne i den spicy ende af spektret.