Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Domaines Lupier El Terroir 2017

Domaines LupierEl Terroir 2017

Ekologisk

Spanien, Navarra, 750 ml, 13%

El Terroir er lavet på 100% Garnacha (Grenache) fra 12 små økologiske parceller (den største er blot 0,7 hektar!) højt oppe i Navarra ved San Martín de Unx. Stokkene er mellem 65 og 115 år gamle, dyrkes uden brug af kunstgødning og pesticider og med ekstremt lavt udbytte. I kælderen er mosten gæret ···

Stykvis

238 kr

/flaske
Kasse (6 st)

190 kr

/ flaske, i alt 1 140 kr
Fyldighed
Ruhed
Frugtsyre
  • Bøf
  • Lam
  • Svinekød
  • Vildt
  • Skovfugl
Årgang

2017

Smagsnotat

Pakket med modne hindbær, skovbær, ribs, sød lakrids, blomster og knuste sten. Smagen er rødfrugtet, dyb og mineralsk. Allerede som ung er tanninerne fine, eftersmagen blød og saftig og helhedsoplevelsen elegant, dog stadig med en kraftfuld rygrad og struktur til et langt liv i flasken.

Drickes
2021-2025
Alkoholindhold
13%
Pakningsstørrelser:
750 ml
Serveringstemperatur
16-18ºC
Luft vinen
1 timme

Så tycker experterna

GuiaPenin
95p

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

El Terroir er lavet på 100% Garnacha (Grenache) fra 12 små økologiske parceller (den største er blot 0,7 hektar!) højt oppe i Navarra ved San Martín de Unx. Stokkene er mellem 65 og 115 år gamle, dyrkes uden brug af kunstgødning og pesticider og med ekstremt lavt udbytte. I kælderen er mosten gæret ved det naturlige gær i cementtanke med efterfølgende lagring i 14 måneder i franske egetræsfade (500-600 liter) - maks. 15% nye med lav toast for ikke at overdøve det i sig selv så fantastiske materiale fra druerne. Vinen ligget et år i flasken for at samle sig inden frigivelsen. I næsen fornemmer man straks, at dette er Garnacha med en helt overraskende og livlig profil. El Terroir har altså på én gang frugtintensitet, spændsitghed og transparens og formår dermed både at byde mange af de bedste vegetariske og kødbaserede anretninger op til dans. Gem op til 15 år fra høståret, hvor vi anbefaler servering ved 15-16 grader i store Bordeauxglas.