Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Silver Heights Vineyards Last Warrior White Blend 2020

Silver Heights VineyardsLast Warrior White Blend 2020

Kina, Ningxia, 750 ml, 12%

Last Warrior ønsker at formidle Ningxia-folkets mod og udholdenhed til verden gennem navnet Warrior. Vinen er lavet af 80% chardonnay og 20% italiensk riesling. Druerne plukkes i hånden og til et let tryk før den temperaturkontrollerede gæring. Ingen malolaktisk gæring for at bevare lethed og frisk ···

Stykvis

129 kr

/flaske
Kasse (6 st)

129 kr

/ flaske, i alt 774 kr
Fyldighed
Sød smag
Frugtsyre
  • Kylling og kalkun
  • And
  • Fisk
  • Fed fisk
  • Vegetar og salater
  • Milde oste
Smagsnotat

Mange gener er frugtagtige med aromaer af eksotiske frugter, gule blommer, pærer og citrus båret af en klar og meget frisk syre.

Drickes
2021-2022
Alkoholindhold
12%
Pakningsstørrelser:
750 ml
Serveringstemperatur
8-10ºC
Sukkerindhold
0,8 g/l

Så tycker experterna

James Suckling
90p

Very fresh, lightly perfumed nose, full of white melon, some green banana and a twist of fresh vanilla. Crisp, chalky acidity cuts through the dry, medium-bodied palate with some good texture. Correct, fresh, drinkable and concise. A very well made, simple white.

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Last Warrior ønsker at formidle Ningxia-folkets mod og udholdenhed til verden gennem navnet Warrior. Vinen er lavet af 80% chardonnay og 20% italiensk riesling. Druerne plukkes i hånden og til et let tryk før den temperaturkontrollerede gæring. Ingen malolaktisk gæring for at bevare lethed og frisk syre. Til sidst lagres vinen i 3 måneder på 30% fransk bordeaux fade og 70% rustfri ståltanke.

Producenten

Historien om Silver Heights Vineyards begyndte i 1999, da Gao Lin besluttede, at en dag ville hans hjemprovins Ningxia blive en prestigefyldt region for vine i verdensklasse. Han begyndte at plante cabernet sauvignon vinstokke fra Frankrig og overbeviste sin datter, Gao Yuan (også kendt som Emma), til at rejse til Bordeaux for at tilmelde sig et Masters of Oenology program. I Frankrig havde Emma mulighed for at praktisere på flere historiske vingårde i Bordeaux, herunder det verdensberømte Château Calon-Ségur. Hun blev hurtigt nære venner med slottets vinmager, Thierry Courtade, hvis familie har lavet vin på Calon-Ségur i tre generationer. Deres venskab blev til kærlighed, og de giftede sig i 2003. I 2005 vendte Emma tilbage til Kina, som en af de få kinesiske kvinder med et Diploma National d'Oenolog. Kort efter kom Thierry og deres datter, også kendt som Emma, til Ningxia. Efter hjemkomsten arbejdede Emma først i en periode med Torres China, en af landets mest prestigefyldte vinimportører. Men hendes sande passion lå i vinfremstilling, og hun begyndte at samarbejde med sin far og Thierry for at begynde at lave en meget lille mængde vin på hendes forældres gård i udkanten af Yinchuan. En dag præsenterede Emma en umærket magnumflaske af sin 100 % Cabernet Sauvignon til Alberto Fernandez, administrerende partner i Torres China. Han var meget imponeret og foreslog straks følgende til hende; hun skulle lave vin på fuld tid, og Torres skulle distribuere den. Således blev Silver Heights endelig født. Og den første vin? Det blev Emmas Reserve. Siden deres første årgang i 2007 har Gao Lin, Emma og Thierry fortsat fokuseret på at lave vin af højeste kvalitet og på at udvikle Ningxia-terroiret.
https://www.silverheights.cn