Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Château Ferrière Chateau Ferriere 2018

Château FerrièreChateau Ferriere 2018

Ekologisk

Frankrig, Bordeaux, 750 ml, 14,5%

Dette er en af ejendommene i M

Stykvis

459 kr

/flaske
Kasse (6 st)

459 kr

/ flaske, i alt 2 754 kr
Fyldighed
Ruhed
Frugtsyre
  • Bøf
  • Lam
  • Svinekød
  • Vildt
  • And
  • Skovfugl
Smagsnotat

Stor nu ungdommelig duft af mørk frugt, blommer, solbær, brombær, charcuteri, blyant, lavendel og knuste sten. Smagen er mellemfyldig til fyldig og ungdommelig intens med silkebløde og indpakkede (men klare) tanniner. Her er mørke bær (solbær og brombær) og en lidt ungdommelig frisk tone af blyant, lavendel og knuste sten under den mørke frugt. Fin tanninstruktur og lang eftersmag.

Drickes
2025-2040
Alkoholindhold
14,5%
Pakningsstørrelser:
750 ml

Så tycker experterna

James Suckling
95p

Aromas of blackberries and black olives with grapey undertones. Graphite as well. It’s tight and full-bodied, yet very polished and refined. Creamy texture. Just a hint of tar on the finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Tiny production. Try after 2025.

Vinous
94p

The 2018 Ferrière is a powerful, tightly wound wine. Inky dark fruit, gravel, cured meats, graphite, smoke and lavender all run through the 2018. Readers will have to be especially patient, as the 2018 needs time to unwind. Yields are down from an average of 45 hectoliters per hectare to just 26, which no doubt contributes to the wine's natural intensity. The blend is 68% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot and 2% Cabernet Franc, in other words, the Cabernet Sauvignon is especially high, a recent trend here because of climate change. This is the first year in which a portion of the wine was aged in cement and amphora (20%), which according to Claire Lurton allows for lower SO2 in aging.

-- Antonio Galloni

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Dette er en af ejendommene i M

Producenten

Ferrière er en af Médocs mindre ejendomme (kun 18 hektar beplantet med vinstokke) og ligger i Margaux. Slottet havde længe været svært at leve op til sin placering som 2. Cru Klasse, men i begyndelsen af 1990'erne blev ejendommen købt af Villars-familien (Chasse Spleen, La Gurgue & Haut Bages Liberal) og siden er vinene blevet bedre og bedre. I 2013 er der foretaget større renoveringer på ejendommen. Siden 2015 har den været økologisk certificeret og er desuden i gang med at omlægge landbruget til biodynamisk dyrkning.
http://www.ferriere.com/