Chateau GiscoursChateau Giscours Halvflaska 2010

Tredje Cru Castle Château Margaux er det første klassificerede slot, du støder på, når du krydser Route de Médoc. Slottet har en meget lang historie; Første gang det blev nævnt var 1330 - ikke i vinsammenhæng men som befæstning. Giscors nævnes først i forbindelse med vin omkring 200 år senere - i 1552. Før den franske revolution blev slottet givet af Saint-Simon-familien, men efter revolutionen blev slottet konfiskeret og solgt i 1793 til to Boston-amerikanere - John Gray og Jonathan Davis. Masser af mennesker købte senere slottet af grev de Pescatore i 1845, som to år senere ansatte en ny fløjrådmand ved navn Pierre Skawinski. Denne rekruttering skulle vise sig at være et lykketræf for greven, da Skawinski med tiden blev en af de mest respekterede vindyrkere i Margaux og Bordeaux. Han opfandt blandt andet en plov, der stadig bærer hans navn, han var en af lederne i kampen mod meldug og han var også den, der introducerede revolutionære ideer om at lade tyngdekraften spille en stor rolle i vinfremstilling (en praksis, der gik ller n i dag). Skawinski kom til at tage sig af godserne i 50 år, og det var under hans styre, at slottet fik sin klassificering i 1855. Han blev også under ledelse af den nye regering, som begyndte, da Cruse-familien købte ejendommen i 1852. Cruse familie solgte ejendommen i 1913 og derefter fulgte en 40 rl ng periode med forfald. Efter en næsten usandsynlig prøvelse med plantning af hybride vinstokke (!), blev Ejendommen købt i 1954 af den algeriske vinbonde Nicolas Tari - der var kun 10 hektar vinmarker tilbage. Han sagde et håbefuldt job op og blev en kendt mand i området. Han blev blandt andet udvalgt til at være en af de 11 dommere i den historiske vinsmagning 'The judgment of Paris' i 1976. I 1995 solgte Tari til Eric Albada-Jelgersma gennem et hollandsk selskab, der fortsatte med at investere. i 1998 nåede det sit mest betydningsfulde punkt i historien til dato, da Giscours blev anklaget for at overtræde appellovgivningen ved at blande frugt fra n M doc i sin anden vin i 1995 La Sirene de Giscours. Rygtet siger, at mælk, vand og frugtsyre også blev tilsat. Anklagerne kom fra en forseelse for denne ansættelse. Tidligere teknisk direktør Jean Michel Ferrandez erkendte sig skyldig, men sagde, at 'alla gjorde det'. Siden da er der sket meget, meget takket være den nye chef Alexander van Beek (som også er ansvarlig for Ch teau du Tertre). I dag er vinene kendt for at være meget gode selv i svage år og Giscours har formentlig rekord i antallet af lige år. Vinene er stærke og ikke helt hvad man kunne forvente af en Margaux og siden år 2000 har den været kendt som en af områdets bedste. Af de i alt 165 hektar vinstokke er 102 hektar beplantet med vinstokke som følger: 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 5% cabernet franc og 3% petit verdot - andelen af cabernet sauvignon er stabil (indtil 1990, halvdelen af vinstokkene blev plantet med merlot). Der er også plantet 65 hektar i Haut-M doc, hvor druerne bruges til vinen Le Haut Medoc de Giscours. Ejendommens anden vin hedder La Sirene de Giscours. Jordene er gruset sandede og kalkholdige jorder. Det højeste punkt på kløfterne er 32 meter over havets overflade. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 45 år, men på ejendommen er der vinstokke, der er over 70 år gamle. 20 % af frøene dyrkes efter biodynamiske principper og andelen vokser hvert år Vinificeringen foregår i 26 tanke og 42 betontanke. 80% af den malolaktiske gæring foregår i tanke og 20 pp egetræsfade. Håndteringen foregår i 50% ny eg under 18 m nærmere.