| 5 370 SEK/låda (Antal flaskor / låda: 6) | |
Antal lådor | |
Detta vin är prissänkt med 99 SEK/flaska
Tillsammans med Richard Juhlin har vi komponerat tre lådor med underbar Champagne.
Lådan innehåller 3 viner, 2 flaskor/vin alltså totalt 6 flaskor
I den här lådan presenterar vi tre stycken viner i toppklass. Prestigevinerna från tre kvalitetsdrivna champagnehus som alla i sig själva uppnått nästan legendarisk status. En låda för sanna livsnjutare!
Vinerna
Andre Clouet, Cuvee en jour de 1911
Richard Juhlin om champagnen: ’En prestigechampagne gjord med exakt samma etikett som användes 1911. Tanken är att endast 1911 flaskor ska buteljeras årligen under detta namn. Druvorna är skördade från platser inom Bouzy som ger mycket mineral och elegans. Färgen är ljus. Frukten är intensivt frisk och förvånande lätt och Chardonnaylik. Säkerligen kommer vinet att påminna om Cristal med lagring, till skillnad från årgångsvinet som mer liknar Bollinger, sin druvsammansättning till trots. Personligen tycker jag att detta eleganta vin påminner mycket om en högklassig champagne från Louis Roederer. Denna odlarnas egen ’Cristal’ är lysande, lovande och värd varenda peng! En av de vackrare skapelserna som Jean-Francois och hans far lyckats ta fram från sina ägor i Bouzy. Exklusiv elegans. Prunkande mandelmassa, hasselnöt och silkeslen frukt. En av de vackrare skapelserna som Jean-Francois och hans far lyckats ta fram från sina ägor i Bouzy. Exklusiv elegans. Prunkande mandelmassa, hasselnöt och silkeslen frukt.’’
Bollinger, La Grande Annee 2002
Richard Juhlin om champagnen: ‘Sedan årgång 1990 görs årgångsvinerna från Bollinger i en lite fruktigare mer persikodoftande stil med något mindre utpräglad rökighet och nötighet. Jag blev alltid mer imponerad initialt av den tidigare stilen, men det känns som skillnaderna jämnar ut sig med tiden. 2002 är väldigt fruktig och lite hal i nuläget, men jag är övertygad att fruktigheten kommer att läga sig och att vi får uppleva en djupare skönhet med tiden.’
Louis Roederer, Cristal 2004
Richard Juhlin om champagnen: ‘Det är något magiskt över Cristal. Roederers Cristal tillhör eliten bland prestigechampagnerna. Den kombinerar Bollingers och Krugs tunga nötiga Pinotinspirerade stil med Taittinger Comtes de Champagnes njutbara exotiska fruktighet och smörkolasmak. Det enda jag har att invända är att årgångarna kan vara ganska ojämna samt att dosagen tenderar att vara lite för hög för min smak. Som vanligt charmerar Cristal både kännaren och novisen med sin läckra exotiska sötma och krämiga kolasmak. En ovaligt svårbedöd årgång. Väldigt blyg i dagsläget trots att de svaga toner som finns är av de mer öppna slaget.’
Producenterna
Richard Juhlin om Andre Clouet: ‘Pierre och François Santz-Clouet äger 9 hektar i Bouzy och Ambonnay. Den charmige och idérike Jean-François försöker sträva mot Bollinger i fråga om stil och kvalitet. Vissa gånger lyckas han. Vinerna har på kort tid haft enormt stor framgång. De sällsynta årgångsvinerna kommer från gamla stockar alldeles intill Bollingers oympade vinstockar i Bouzy. Etiketterna är gjorda i en gammaldags stil som man antingen älskar eller hatar, vinerna däremot är det svårt att ogilla. Tyvärr har framgången gjort att Jean-Francoise överproducerar sina standardchampagner till oigenkännlighet vilket gjort att jag lyft bort en stjärna. Årgångsvinerna, Prestigecuvéen och Silver Brut är fortfarande lika lysande.’
Richard Juhlin om Bollinger:’Joseph Bollinger hette tysken från Würtemberg som grundade detta anrika hus 1829. Fransmännen kallade honom för Jacques. Firmans stora arealer i de bästa Pinotbyarna köptes av hans söner Georges och Joseph. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över egendomen. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen 47 år gammal. Den färgstarkaste personen i husets historia är hans änka Lily Bollinger, som från sin cykel höll ett vakande öga på varenda vinklase. Hennes rigorösa kvalitetssträvanden präglar fortfarande huset. Man förfogar över 144 hektar, vilket täcker 70% av druvbehovet. Dagens vinmakare är den högt skattade Matthieu Kaufmann. Förutom husets exceptionella vingårdar, använder man också kostsamma vinifikationsmetoder. Alla årgångsviner jäser på små åldrade ekfat och filtreras aldrig. Man uppmuntrar inte den malolaktiska jäsningen som antagligen ändå inträffar rätt så sent i processen. Reservvinerna lagras under svagt tryck på magnumbuteljer. Bollinger gör den tyngsta och fylligaste champagnen av alla hus. Deras viner har alltid en rökig och hasselnötsdoftande komplexitet som är svårslagen. Årgångsvinet tillhör de bästa i området, men frågan är om inte det fantastiskt sällsynta vinet Vieilles Vignes Françaises, gjort på druvor från oympade Pinotstockar, når ännu högre höjder. Samtliga viner rekommenderas varmt.
Richard Juhlin om Louis Roederer:’Roederer fick inte sitt nuvarande namn förrän 1833, men existerade redan 1760, då kallat Dubois Père & Fils. Louis Roederer var en flitig man som lyckades sälja sin champagne på flera viktiga exportmarknader. Roederers verkliga klipp blev i likhet med Clicquot den ryska marknaden. Den ryske tsaren Alexander II ville ha en egen mer uppseendeväckande flaska att visa sina gäster. 1876 gjorde han en specialbeställning på de första genomskinliga Cristalflaskorna, som på den tiden faktiskt var gjorda helt i äkta kristall. Vinet var makalöst sött och gav Roederer vissa avyttringsproblem efter den ryska revolutionen, då man satt med obetalda räkningar och lager av söt champagne som ingen annan ville ha. Firman återhämtade sig på 1930-talet då Camille Olry-Roederer hamnade vid rodret. De pengar man fick in på försäljningen investerade hon i några exceptionella vingårdar i Aÿ, Hautvillers, Cumières, Louvois, Verzy, Verzenay, Vertus, Avize, Cramant, Chouilly och Le Mesnil.
