Legendarisk årgång från klassisk terroir, samt tre ”middagslådor”

Handla för 4000 SEK eller mer så får du gratis hemleverans!

Den här veckan presenterar vi fyra mycket trevliga vinerbjudanden. Det första, Chateau Liversan klassisk Bordeaux från den nästan legendariska årgången 2009 – vinet är underbart att njuta av redan nu men kan utvecklas några år till. Köp två lådor och lägg undan en i några år. Fram till och med måndag är det dessutom ett extra bra pris, du sparar över 40 kronor per flaska.

Vi har nu nöjet att presentera tre stycken lådor med blandade viner tillsammans med förslag på passande mat till respektive vin samt inspiration och triviala kunskaper i lättsam form. Vi vänder oss till livsnjutaren som söker lite extra inspiration till de stunder som sätter guldkant på livet. Vi ser till att du slipper stressa iväg till butiken för att bära hem tunga kassar och vi ger dig istället lite extra tid över till matlagning och umgänge.

När vi satt ihop innehållet i de tre lådorna har vi utgått ifrån säsong och prisläge. Under året kommer innehållet i lådorna att ändras i takt med matårets skiftningar. Vinerna i lådorna kostar ca 100 kr/st i Kvalitetslådan, och i Premiumlådan kostar de drygt 200 kr/st och i lyxlådan är det en nedre gräns på ca 300 kr per butelj.

Maten och Vinet

Till våra tre middagslådor finns det utförliga inspirationstexter och recept på respektive lådas sida i vår nätbutik därför koncentrerar vi oss i detta utrymme på vad som passar bra till Chateau Liversan. Vinets fina struktur och Cabernetbaserade ryggrad gör det mer än lämpligt till olika kötträtter rustika som eleganta. Att tänka på är att se till att tillbehören till köttet har en viss syrlighet och sälta som kan runda av vinets strävhet och lilla bitterhet (vilket även köttets proteiner gör). Så här års brukar livsmedelsaffärerna erbjuda finare styckdetaljer av nötkött till bra priser vilket leder oss till att rekommendera vinet till en klassisk Tournedos på oxfilé serverad med en mustig rödvinssås och en krämig rotfruktsgratäng. Har du en skvätt kvar i flaskan passar det bra att runda av middagen med en Brie de Meaux och en lagrad hårdost som Parmesan.

Bordeaux och värdet av en stor årgång

När det kommer till viner från Bordeaux talas det mycket om årgångens betydelse. Årgången är främst viktigast för de som investerar i vin samt för de som avser att lagra vinerna under en mycket lång period.

Vill man köpa de stora slotten enbart för att njuta av innehållet i flaskan så kan det vara en god idé att titta på de "mindre" årgångarna. De senaste åren har givit oss några riktigt stora årgångar och några som är bra och endast ett fåtal som är mindre bra.

De stora årgångarna är: 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1995, och 1990.

Bra årgångar att "fynda" större slott på är: 2008, 2006 och 2004.

Bordeaux, Haut-Medoc

Haut-Medoc är den stora södra delen av Medoc-distriktet utanför staden Bordeaux, samt namnet på appellationen som vingårdarna här omfattas av. Haut-Medoc utgör nästan två tredjedelar av Medoc-halvön och här produceras mer kvalitetsvin per hektar än någon annanstans i världen. Inom Haut-Medoc ryms fyra världsberömda appellationer som Margaux, Pauillac, Saint-Estephe och Saint-Julien, men även mindre kända Listrac och Moulis. Jordmånen i Haut-Medoc är huvudsakligen en grusig blandning av stenar, sand och grus, som kallas "croupes" som vilar på en tjock lergrund. Perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon som är den dominerande druvan på den här sidan av floden.

Fler viner från Bordeaux i WineFinders sortiment hittar du HÄR