Varje fredag morgon presenterar vår vinkommitté ett eller flera viner som är värda extra stor uppmärksamhet.
Handla för 4000 SEK eller mer så får du gratis hemleverans!
Få personer har varit så betydelsefulla för kvalitetsrevolutionen inom den italienska vinindustrin som Angelo Gaja. I och med lanseringen av Barbarescos första vingårdsbetecknade vin Sori San Lorenzo 1967 tog Angelo Gaja inte bara de första stegen för Barbaresco upp till samma nivå som Barolo, men även betydande steg för all italiensk vinproduktion med kvalitetsambition. Den här veckan erbjuder vi Sito Moresco, ett härligt vin baserat på Nebbiolo, Merlot och Cabernet Sauvignon. Från Gaja rekommenderas vinet att drickas ungt, men det är inga problem att lägga undan vinet i fem till sju år och låta det mogna på flaska för att få fram Nebbiolons fina tryffeltoner. Varför en fasan på etiketten? Skogen runt om vingården Moresco är helt enkelt full av fasaner. Helt i stil med namngivningen och etikettutformningen på alla Gajas viner.
Från och med idag till och med söndag har du möjlighet att köpa Sito Moresco 2009 till ett speciellt Vintipspris om endast 265 kr/flaska.
En eklektisk blandning – WineFinders Italienlåda
Vi vill också den här veckan presentera vår italienska temalåda som erbjuder sex härliga viner från centrala och norra Italien. I den finner du en krispigt vitt vin från Lenotti som gifter Gavi med Soave, ett härligt vin till rätter på vit fisk eller varför inte till pesto? Två viner från Chianti i två stilar, samt två röda gjorda på druvor som ingår i traditionella Bordeaux-blandningar. Avslutningsvis innehåller lådan en Barbera dAlba av hög kvalitet från en av våra favoriter Mauro Sebaste. En låda fyllda av läckra italienska viner, otroligt matvänliga och i en trevlig prisklass. Vem vet, du kanske hittar en ny favorit bland dessa sex viner?
Under fredag till och med söndag erbjuder vi temalådan till ett speciellt Vintipspris om endast 912 kr per låda.
| Maten och Vinet
Sito Moresco: Nebbiolo älskar Nötkött. En av Piemontes mest älskade varmrätter är den mustiga grytlagade steken "Brasato al Barolo", en rätt i vilken en flaska vin får brässera en god rostbiff i några timmar. Sito Moresco innehåller också Merlot och Cabernet Sauvignon vilka i andra viner har lagts till för att skapa stadga och komplexitet – i det här fallet är de snarare de druvor som tillför frukt och rondör och gör vinet lite mer allround än om det varit uteslutande Nebbiolo i flaskan. Vi tycker att Sito Moresco passar utmärkt till kötträtter på nöt och lamm. Varför inte ett långkok på oxsvans som ur vilken vi repar ur köttet, kokar ihop grytbasen och precis innan servering hyvlar vi lite tryffel över (eller fuskar med lite tryffelolja) tillsammans med en god potatispuré tar vinet oss till himlen. En krämig risotto med löjliga mängder parmesan är en annan kompis till vinet som får det att sjunga. Italienlådan: Här finner du viner som passar till nästan det mesta du kan tänka dig att laga, vi vill inte begränsa dig på något sätt utan ger dig några snabba kombinationer som fungerar väl: 
Piemonte är ett av Italiens klassiska och mest tongivande vindistrikt. Marken här är bland den dyraste i vinvärlden (toppad enbart av Bourgogne och Champagne). Området ligger i nordvästra hörnet av Italien och gränsar vid Alperna till både Frankrike och Schweiz. De mest vanliga blå druvorna är Dolcetto, Barbera och Nebbiolo (även om det nu växer en hel del Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir i vingårdarna så är den föregående trion den traditionella). Bland de gröna druvorna är Cortese, Roero Arneis och Chardonnay de vanligaste tre. Det är svårt att kort beskriva Piemonte utan att nämna de två giganterna: Barolo och Barbaresco. Dessa viner nämns ofta omskrivna som kungligheter varav Barolo (den mer välkända av de två) beskrivs som den maskulina av de två medan Barbaresco har den eleganta feminina framtoningen, drottningen av nebbiolo (utan tvekan tack vare Angelo Gaja). Mer om Piemonte kan ni läsa i Björnstiernes Fine Wine Blogg
KVALITETSREA Nu har vi genomfört flytten av vårt lager från Helsingör till Köpenhamn och i samband med det passar vi på att rensa ordentligt bland våra hyllor. Under det senaste året har vi vuxit kraftigt och vi kommer under våren att behöva mer plats på vårt lager för nya läckra viner från världens alla hörn. Vi har hittat massor av spännande och välkända viner som vi har i alldeles för små kvantiteter för att det skall vara lönt att uppta en pallplats på vårt lager. Bland annat hittar du Masseto, Chateau dYquem, Harlan Estate, Chateau Haut-Brion, Cristal och många många fler av vinvärldens stora ikoner och andra kända kvalitetsviner på vilka vi nu sänker vårt pris (som redan är billigare än Systembolaget) med 10%. På lördag morgon den 21 januari kl 9 hittar du vår Kvalitetsrea under fliken "Aktuellt" i shoppen. |
Angelo Gaja Sito Moresco 2009, Langhe, Italien
Här samsas regionens stolthet Nebbiolo tillsammans med Merlot och Cabernet Sauvignon, i nästan lika delar, på bästa sätt. Vinet har uppgraderats i ett år på franska ekfat som var ett respektive två år gamla. Vinet är fortfarande i sin ungdom och vinner på att luftas en stund.
92p Anders Melldén, Livet Goda
5 av 5 FYND! Beng-Göran Kronstam, DN
4,5 av 5 FYND! Magnus Ericsson, Helsingborgs Dagblad
Pris/flaska 265 kr (Marknadspris 289 kr)
WineFinders Italienlåda
Lenotti, Colle dei Tigli, Veneto
Vinet är typiskt Italienskt med en lättsam, syrlig karaktär utan några överdådiga smaknyanser. Här rör det sig om balans och vinet passar utmärkt till en lättsam fiskrätt.
Aia Vecchia, Lagone, Toscana
– 91p Wine Spectator
En Merlotdriven bordeaux-blend från Bolgheri. Fyllig frukt och lagom mjuk, passar bra till lite elegantare kötträtter.
Tenuta San Leonardo, Terre di San Leonardo, Trentino
Från nordöstra Italiens bergstrakter kommer ett lyckat projekt med Bordeauxkänsla i Italiensk kostym. Ett välgjort, medelfylligt vin med en uttalad Bordeauxkaraktär med relativt mjuka tanniner och fin syra. 2011-2016
Borgo Scopeto, Chianti Classico, Toscana
– 88p Wine Spectator, 16/20 Jancis Jobinson
En ursprungstypisk välgjord Chianti fint balanserad och harmonisk.
Gagliole, Chianti Classico Rubiolo, Toscana
– 88p Wine Spectator, 88p Wine Advocate
En något fruktigare och fylligare Chianti som delvis lagrats på barrique och delvis på äldre botti ger oss ett vin som ger den största upplevelsen de närmsta 3-4 åren.
Mauro Sebaste Barbera dAlba Rosalia
– 89p Per Bill, Dina Viner Väl Prisvärd!
Pris/låda 912 kr (Marknadspris 963 kr)
