AN/2

Vinet
Man arbetar mycket traditionellt och använder sig stolt av den lokala druvan callet med 65 % och resterande utgörs av montonegre, fogoneu samt syrah. Saften får jäsa på rostfritt stål och därefter lagras på 70 % franska och 30 % amerikanska fat i 14 månader. Av dessa är 35 % nya och resten mellan 1-3 år gamla. Karaktären beskrivs som balsamiskt mjuk med harmoni. Mycket mörka bär och ett okomplicerat vin som passar till diverse kötträtter. 2010-2016. H.N
Producent
Som semestrande Mallorca resenär har många njutit av detta vin på plats. Ett omåttligt populärt vin till ett vettigt pris som ofta är representerat på de lokala krogarna.Men få har besökt gården och detta för att man sällan tar emot besökare. Jag fick möjligheten för några år sedan och vi hade en trevlig stund tillsammans i källaren i utkanten av byn Felanitx beläget i den sydöstra delen av ön. Vinet produceras på 1200-tals gården Son Burguera och man känner att det andas en mångårig kultur här.