Almaviva

Vinet
Mitt första möte med vinet var för sju år sedan utanför huvudstaden Santiago. Aldrig tidigare hade jag smakat något så Bordeauxlikt från detta land. Kraften, elegansen, cederkaraktären och utspelet av svarta vinbär fanns där. Jag blev helt betagen av vad som fanns i glaset. Ett helt makalöst, stort vin som kan avnjutas idag eller sparas i upp till tio år. En kraftfull köttbit sitter perfekt. På mitt senaste besök på vingården i januari 2009 kostade detta vin över 1 000:- flaskan! Observera att vinet finns i begränsat antal lådor.
Producent
Vinet är ett samarbete med familjen Rothschild på Mouton i Pauillac-Medoc och den välkända familjen Concha y Toro från Maipo Valley i Chile. Jag har ofta serverat vinet på olika middagar och blindprovningar och aldrig har mina gäster befunnit sig i Chile med sina gissningar.